Abschlussprüfung und Vorprüfung zur Reifeprüfung an der Tourismusschule Oberwart
Bei der diesjährigen praktischen Abschlussprüfung und Vorprüfung zur Reifeprüfung haben alle Kandidaten:innen die Prüfung bestanden. Die Leistungen waren durchwegs sehr gut. Die Köch:innen mussten aus einem Warenkorb ein 4-Gang-Menü zusammenstellen und auch im Anschluss auch zubereiten sowie anrichten. Dabei wurde großer Wert auf Optik und Sensorik gelegt. Das Servicepersonal servierte die Speisen, kreierte Cocktails und flambierte, marinierte und tranchierte die Zutaten bzw. Speisen. Den...