Prüfungsessen

Zur Reife- und Diplomprüfung haben Schüler des vierten Jahrgangs der Tourismusschule Retz in den Bereichen Küche und Restaurant ihre Ausbildungskenntnisse präsentiert. RETZ. Ein Tagesablauf im täglichen Berufsleben mit allem, was dazugehört, wurde simuliert. Im Service war Abrechnung, Barkunde, Gedecke, Flambieren, Menükunde und Getränkeberatung, die Aufmerksamkeit und der Umgang mit den Gästen gefragt. Viergängiges MenüDas Küchenteam bereitete ein viergängiges Menü unter Einbeziehung...

Bei der diesjährigen praktischen Abschlussprüfung und Vorprüfung zur Reifeprüfung haben alle Kandidaten:innen die Prüfung bestanden. Die Leistungen waren durchwegs sehr gut. Die Köch:innen mussten aus einem Warenkorb ein 4-Gang-Menü zusammenstellen und auch im Anschluss auch zubereiten sowie anrichten. Dabei wurde großer Wert auf Optik und Sensorik gelegt. Das Servicepersonal servierte die Speisen, kreierte Cocktails und flambierte, marinierte und tranchierte die Zutaten bzw. Speisen. Den...

Von 24. April bis 22. Mai 2024 fanden an der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Hollabrunn die praktischen Prüfungen aus Küchen- und Restaurantmanagement statt. HOLLABRUNN. Schülerinnen und Schüler der dritten Klassen der Fachschule und vierten Jahrgänge hatten im Prüfungsbereich „Küchenmanagement“ jeweils ein viergängiges Menü für vier Personen zu planen und zu kochen. Dekoration, Speisen & GetränkeIm Bereich „Restaurantmanagement“ war für vier Gäste der Tisch optisch...

Die Schüler der Tourismusschulen Oberwart zeigten ihr Können in Service und Küche. OBERWART. Der Mai ist einerseits der Monat der schriftlichen Matura und andererseits für angehende Maturanten sowie Absolventen von Tourismus- und Wirtschaftsschulen auch die Zeit, um ihre praktischen Prüfungen abzulegen. So fanden kürzlich die "Prüfungsessen" für Schüler der HLT Oberwart sowie Hotelfachschule Oberwart, HLW und Wirtschaftliche Fachschule Oberwart statt. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler...

Hohes Niveau herrscht auch beim diesjährigen Prüfungsessen in den Tourismusschulen Bad Leonfelden. BAD LEONFELDEN. Die Hotelfachschüler der Tourismusschulen Bad Leonfelden (Baletour) absolvierten in diesen Tagen ihre Fachprüfungen. Während die eine Hälfte der Schüler den ganzen Vormittag ein Viergängemenü kochte und Dokumentationen darüber führte, waren die anderen Schüler für das Bewirten der Gäste und die Tischdeko zuständig. Das Servieren spielte dabei bei der Benotung genauso eine Rolle,...

Nervenkitzel und Anspannung waren vorprogrammiert. Beim Prüfungsessen zeigten die Schülerinnen und Schüler der Modul Tourismusschulen jedoch bravourös, was sie alles gelernt haben. Von Laura Rieger und Fabian Franz WIEN. Es ist keine Prüfung, für die man nur eine Nacht lernt. Vier Jahre haben sie auf diesen Moment hingearbeitet: Die Schülerinnen und Schüler der Modul Tourismusschulen der Wirtschaftskammer Wien absolvierten vor Kurzem ihre praktischen Prüfungen in den Bereichen Service und...

Vorprüfung im Küchen- und Restaurantmanagement an der HLW Krieglach. MeinBezirk.at war als Gast eingeladen. Zubereitet wurde ein viergängiges Menü, das es galt, auch richtig zu servieren. KRIEGLACH. Cappucino vom Brokkoli, Lauchquiche und Dip, rosa gebratenes Schweinsfilet mit Spargel, Polenta, Speck und Parmesan und Holunderblüten-Dessert mit Erdbeereis: eines der Menüs, die es für Schülerinnen und Schüler bei der Vorprüfung zur Reifeprüfung an der HLW Krieglach zu kochen und zu servieren...

MISTELBACH. Die Schülerinnen und Schüler der 4. Klassen HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) und der 3. Klassen FW (Fachschule für wirtschaftliche Berufe) müssen bei den praktischen Abschlussprüfungen ihre erworbenen Kenntnisse in Küche und Service beweisen. Eltern als Daumendrücker und Gäste, wie diesmal Landtagspräsident Karl Wilfing, HLW Strasser Gasse Fachvorständin Andrea Krieger, die beiden Ernährungspädagoginnen aus der früheren Fachschule Hahngasse Susanne Zivsa und...

In den Tourismusschulen laufen seit einigen Wochen die Küchen und Lehr-Restaurants heiß. BAD LEONFELDEN. Die Schüler der Klasse 4 HA der Tourismusschulen Bad Leonfelden (Baletour) absolvierten kürzlich ihre Abschlussprüfungen in Kochen und Servieren. Abwechselnd war ein Teil der Schüler für ein viergängiges Menü zuständig, die anderen zeigten ihr Können beim Bedienen eines Tisches á vier Personen. Dazu gehört neben dem Dekorieren des Tisches auch das Bewirten der Gäste. Zuvor mussten die...

Die Schüler der HLW Landeck aus den vierten Klassen verwöhnten Familie, Freunde, Lehrer und andere Gäste mit kulinarischen Gerichten beim Prüfungsessen. Die Schüler mussten ihre Künste beim Kochen und Servieren unter Beweis stellen. LANDECK. Eine Woche voller Kochgerichte und Servierübungen. Die Prüfungswoche der Schüler an der HLW Landeck ist vorbei. Die Schüler der vierten Klassen mussten in innerhalb von vier Stunden ein mehrgängiges Menü für jeweils vier Personen zaubern. Doch nicht genug,...

Zur vorgezogenen Reife- und Diplomprüfung im Fach Restaurant und Küche wurde von den Schülern des vierten Jahrganges ein viergängiges Menü unter Verwendung regionaler Produkte für die Gäste gekocht. RETZ. Kochprofi Christa Widhalm und Clemens Slama unterstützt von Hannelore Schneider und Gerhard Breunhölder haben mit den 32 Vorprüfungskandidaten unterschiedliche Menüs der österreichischen und internationalen Küche perfekt kombiniert und aufgetischt. Genau von Lehrkräften beobachtetAlles wurde...

Die praktischen Klausurprüfungen der Hotelfachschule Oberwart wurden dieses Jahr unter professioneller Beteiligung aus Vertretern der Wirtschaft - Uwe Machreich (Triad), Anna Malinovic (Hannersberg), David Pack (Gasthof zur Lebing Au), Didi Kager (Brauunion) - der Politik - Bürgermeister Georg Rosner - und Vertretern ausgewählter Mittelschulen zur Freude aller Gäste durchgeführt. Die Schüler:innen präsentierten sich erfreulich selbstsicher und vor allem fachlich kompetent in den Bereichen Küche...

Als die Zillertaler Tourismusschulen kürzlich zum Prüfungsessen nach Zell a. Z. einluden, folgten zahlreiche Gäste der Einladung von Dir. Bernhard Wildauer und Fachvorstand Peter Dornauer. ZELL a. Z. (red). Unter anderem waren die Bürgermeister Robert Pramstrahler (Zell), Andreas Haas (Gerlos), Hansjörg Moigg (Mayrhofen) und Heinz Ebenbichler (Brandberg) dabei. Die Vizebürgermeisterinnen von Fügen, Evi Bielau und Bruck, Veronika Dengg mit dabei. Außerdem waren Olympiasieger Stephan Eberharter...

ZELL AM ZILLER. (lisi). Wie jedes Jahr im Mai fanden an den Zillertaler Tourismusschulen für die Schüler:innen der Höheren Lehranstalt für Tourismus die praktischen Vorprüfungen in Kochen und Servieren im Rahmen der Reife- und Diplomprüfung statt. Diese legten auch die beiden Fisserinnen Simone Kathrein und Daniela Krismer ab. Die Tage vor den Pfingstfeiertagen standen in der Zillertaler Bildungseinrichtung voll und ganz im Zeichen der Vorprüfungen in Kochen und Servieren. Den Gästen wurden von...

Schüler der Hotelfachschule Oberwart zeigten ihr Können in Küche und Service. OBERWART. Am Dienstag, 16. Mai, erfolgte ein weiteres Prüfungsessen. Diesmal waren Schüler der dreijährigen Hotelfachschule in Service und Küche im Einsatz, um aus einem Warenkorb ein viergängiges Menü mit Weinbegleitung in nur wenigen Stunden auf die Teller zu zaubern. Die Schüler sorgten dabei für einen genussvolle Veranstaltung für die Gäste und durften sich danach über die bestandene Prüfung freuen.

MeinBezirk.at war zu Gast bei der Vorprüfung Küchen- und Restaurantmanagement in der HLW Krieglach. 14 Schülerinnen und Schüler traten heuer zu dieser Prüfung in der vierten Klasse an. KRIEGLACH. Genau 14 Schülerinnen und zwei Schüler der vierten Jahrgänge der HLW Krieglach stellten sich heuer der Vorprüfung Küchen- und Restaurantmanagement. Die Prüfung ist Teil der Reife- und Diplomprüfung. Zubereitet wird dafür ein viergängiges Menü, das von den Schülerinnen und Schülern gekocht und serviert...

Das Prüfungsessen in der HLW Hollabrunn fand im Beisein von Eltern, Großeltern aber auch Vertretern aus dem öffentlichen Leben statt. Auch die Mitarbeiterinnen der BezirksBlätter Hollabrunn genossen eine wunderbare und köstliche Mittagspause. HOLLABRUNN. Die Schülerinnen und Schüler an der HLW Hollabrunn luden zum Prüfungsessen im Rahmen ihrer Reife- und Diplomprüfung in den Bereichen Kochen und Service. Nach einem erfrischendem Aperitif begrüßte Direktorin Marion Hofmann die Gäste, darunter...

Prüfungsessen in der HLW MISTELBACH. Bei den praktischen Abschlussprüfungen der 4. Klassen HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) zeigten die Schülerinnen Nadine Hans, Verena Kraft, Katharina Fleischer, Sabine Hochhauser und Klara Knittelfelder unter der Leitung der diplomierten Pädagogin Sabine Stacher, in der Küche ebenso ihr Können, wie die Schülerinnen Melanie Bammer, Anna-Lena Emminger, Lisa Mayer, Emili Pfeifer und Schüler Julian Fickl unter den strengen Augen der...

MISTELBACH. Bei den praktischen Abschlussprüfungen der 3-jährigen Fachschule für wirtschaftliche Berufe müssen die Kandidatinnen und Kandidaten neben zwei schriftlichen und zwei praktischen (Küchen- und Restaurantmanagement) auch zwei mündliche Prüfungen ablegen. "Neben dem Lehrabschluss als Restaurantfachmann/frau und Bürokaufmann/frau haben die AbsolventInnen auch die Möglichkeit, als KinderbetreuerIn und in diversen anderen Bereichen der Wirtschaft zu arbeiten", wies  Fachvorständin Edith...

Derzeit laufen die Prüfungsessen in den Abteilungen Wirtschaft und Tourismus. OBERWART. Auch am Mittwoch, 11. Mai, zeigten die Schülerinnen der HLW Oberwart und HLT Oberwart ihr Können in Service und Küche. Mit einem vorzüglichen viergängigen Menü kreierten die Schülerinnen, unterstützt von ihren Commis, kulinarische Köstlichkeiten und Augenschmaus auf die Teller. Die Schülerinnen im Service ergänzten diese mit Weinbegleitung und einem Lächeln. Am Ende durften sich die HLW-Prüflinge darüber...

Beim ersten Nebentermin der praktischen Klausurprüfung der Hotelfachschule Oberwart zeigten die Kandidat:innen ihr Können in der Küche und im Service. Sowohl die Lehrenden als auch die Gäste – darunter die Neulehrer:innen - waren von den Leistungen begeistert.

Abschlussprüfungen „Service & Küche“ an den Tourismusschulen. ST. JOHANN. Im Rahmen der drei- und fünfjährigen Schulausbildung an den Tourismusschulen Wilder Kaiser in St. Johann konnten kürzlich die letzten „Prüfungsessen“ durchgeführt werden. Zu dieser Form der praktischen Prüfung sind Familienangehörige, Vertreter von Partnerbetrieben und der heimischen Wirtschaft eingeladen. Neben einem theoretischen Teil haben die Prüflinge ein viergängiges Menü für vier Personen zuzubereiten. Eine weitere...

Erstmals nach der Corona-Pause war die BezirksRundSchau wieder bei einem "Prüfungsessen" in der Tourismusschule dabei. BAD LEONFELDEN. Kein "Prüfungsessen" ohne Stress, aber Celina Lummerstorfer (18) war über ihren Kochauftrag in aller Herrgottsfrüh "sehr erfreut". Die Vorderweißenbacherin stellte sich mit anderen Viertklässlern der Tourismusschulen Bad Leonfelden der Fachprüfung. Die eine Hälfte der Schüler kochte den ganzen Vormittag ein Viergängemenü, die andere war für das Servieren, die...

49 Schülerinnen und Schüler des vierten Jahrganges der HLW Landeck stellen sich heuer dem praktischen Teil der Reife- und Diplomprüfung im Küchen- und Restaurantmanagement. Die geladenen Gäste des "Prüfungsessens" durften sich auf kulinarische Schmankerln und herzlichen Service freuen. LANDECK (sica). Derzeit herrscht in der Lehrküche der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) in Landeck Dauerbetrieb: Innerhalb von drei Wochen wird von 49 Schülerinnen und Schülern des...